新华网上海频道６月６日消息：吃自助餐，浪费了要罚钱。近日，王先生在淮海中路一家自助餐厅用餐时发现，店内贴了一则告示：浪费量超过300克加收27元。“餐厅已经收取了餐费，还有权力再罚款吗？”王先生对饭店的规定提出了质疑。而记者走访多家自助餐厅发现，很多中低档自助餐厅内都有类似的告示，高档自助餐厅虽无此规定，但要加收一定的服务费。

    在古北路某餐厅，自助餐价格是每人38元。在菜单的最下面，记者看到了一行字：剩下食物超过200克将罚款10元。该店负责人向记者介绍说，虽然他们的小店所在较为偏僻，生意并不十分红火，但每天顾客吃剩的食物至少也有满满一大桶。“由于浪费现象比较严重，因此我们作出了这个规定。”

    自助餐厅虽然发出了浪费要罚款的“预警”，不过记者了解到，由于种种原因，真正执行的餐厅并不多。淮海中路上一家餐厅负责人无奈地表示，“毕竟消费者是上帝，如果真要罚款，恐怕会影响生意，因此最多只是在发现有人拿太多时，提醒一下。”其他一些餐厅也表示，他们制订这一规定的目的只是想约束一下客人。为了减少浪费，有的自助餐厅还采取了限时或者以上菜代替顾客自取的办法。

    因为工作关系常吃自助餐的Wince说，他和朋友吃一顿饭通常会取6－8次食物，但每次的量都不多，而且很有针对性，一般是按“主食－配菜－水果点心”的顺序进行。很多顾客也表示，他们大多数时候都不是有意浪费，剩东西只是对自己的食量估计不足或想尝尝新菜结果发现不合口味造成的。不过，记者发现，也有消费者为了“吃回老本”而故意拿很多东西。

    针对这一现象，复旦大学经济系副教授周翼认为，餐厅采取自助的形式本身就说明了它对客人有一定的信任度。如果由于种种原因而造成浪费，餐厅的这种罚款规定并没有依据；况且，“浪费”的概念也很难界定。周翼认为，要想解决自助餐的浪费问题，归根结底要通过顾客对自身公共道德的约束来实现。