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油焖羊排
原料：羊排、五香粉等
做法：
1、葱切葱花，蒜瓣以刀背拍松，去蒂、去皮剁碎；香菜切小段。
2、取2大匙酱油及五香粉拌匀，将羊排放入腌约1小时，再取出并沾上芡粉。
3、锅中放入炸油，烧至七分热，放入羊排，以小火炸至金黄色，捞起备用。
4、锅内留油2大匙，放入葱、姜、蒜炒香，加入糖炒至糖化，再加入羊排，淋上剩余的2大匙酱油及半杯水，加盖焖煮至水干，加入乌醋拌匀，最后撒上香菜即可。
酱烧带鱼
原料：带鱼、洋葱等
做法：
1、带鱼切中段，表面撒上少许盐和薄薄的面粉，洋葱切丝，嫩姜切丝备用。
2、锅中倒入色拉油热锅，放入带鱼以小火慢煎至两面酥黄。另起油锅放入2大匙的油烧热，放入洋葱和姜丝翻炒，炒至洋葱颜色变成深褐色，再加入酱油、糖和水，让汤汁沸腾至略为收汁。
3、将煎好的鱼放入汤汁中，摇动锅让汤汁均匀覆盖在鱼的身上，再将鱼铲出置于盘上，淋上汤汁并撒上白芝麻即可。
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