说起法国菜，就带给人一种很高级很精致的感觉，烛光晚餐、高贵的礼服和整套的西餐规矩，享受美食的同时还得正襟危坐并适时表现出淑女风度。但其实，法国菜也可以休闲、放松，fusion风格一样有好味道。

    Pavillon deCostes，在巴黎可是明星们的“食堂”呢，第一次在巴黎之外的地方开张，我们当然要去尝试一下。中午12点多去的，人不算多。菜单设计简约，奶白色对半折，所有美食都在这张朴素的纸上罗列。

    先上了一份面包加一小盒黄油，柔软又有嚼劲的面包加上浓郁入口即融的黄油，简单的搭配让对面的美女停不了手。经典的尼斯色拉（100元）里，大块的煎吞拿鱼，看着像是牛肉块，加上番茄、生菜、熟鸡蛋，清爽开胃，据说这就是夏天巴黎人最喜欢的一道菜。

    这里除了正宗法国口味外，也有创意菜，比如这一道泰式口味的，雪白嫩滑的鳕鱼配金黄色的冬荫功汁（238元），颜色就赏心悦目，酸酸嫩嫩，入口立即滋润了味蕾。

    BeefCaparccio（180元），就是把生牛肉切成很薄很薄的一片片，配上胡椒和其它佐料，这大概是我在上海吃过的最薄最生鲜的了牛肉片了。正餐后上的一份其貌不扬的菠菜则让我很喜欢——摘去菠菜的根部保留菜叶，经过特殊的处理烹制，吃着完全没有涩感，只有淡淡的清香余留唇齿。

    macaroons蛋糕（120元），传说是法国玛丽·安东瓦内特皇后最爱的一道甜点。这里有香草、咖啡、草莓、巧克力和薄荷5种口味，一口一个，脆脆的外壳下，软软的馅温柔地包裹了口腔。另一个招牌甜点则是巧克力熔岩蛋糕（98元），小刀一切就软软分开，里面的巧克力酱就会慢慢流出来，真是如“熔岩”一般，苦和甜，融合在舌尖。

    走出Pavillon deCostes，服务生微笑地为我拉开门，一直保持的好心情，让我忍不住冲她一笑。

    被探店名：Pavillon deCostes地址：太仓路181弄新天地北里17号楼（近马当路）电话：53069988

    探店报告

    ■环境指数：★★★★★

    餐厅当中有一座4层楼高的宝塔，布置奢华复古。此地除了东西好吃、环境时髦，还有自己独有的音乐——和BudharBar齐名的Lounge音乐HotelCostes，据说已经出了10多张专辑。

    ■交通指数：★★★★

    地铁1号线黄陂南路站下，步行10分钟左右，就在新天地北里口，但门很隐蔽，看来是熟客的最爱。

    ■泊车指数：★★★★

    附近可以停车。

    ■价格指数：★★★

    500元/人。法国厨师服务的法国餐厅，价格当然不菲。